Carrés aux Rice Krispies^® au beurre brun

1.       Graisser légèrement un moule de 9 par 9 po. Tapisser le récipient de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Réserver.

2.       Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande casserole. Laisser le beurre fondre et cuire pendant cinq à huit minutes, en remuant constamment pour éviter qu'il ne brûle, jusqu'à ce que le beurre commence à prendre une couleur dorée, qu'il devienne moins mousseux et que les résidus solides du lait contenus dans le beurre commencent à brunir au fond de la casserole.

3.       Une fois que le beurre a bruni, passer à un feu doux et ajouter immédiatement les guimauves dans la casserole. Poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce que les guimauves soient complètement fondues.

4.       Incorporer l'extrait de vanille et ajouter les céréales Rice Krispies^® en remuant. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé puis vider le contenu de la casserole dans le moule préparé. Presser le mélange dans le moule à l'aide d'une spatule légèrement beurrée. Laisser refroidir de 10 à 12 minutes avant de couper la préparation en carrés.

Nous vous rappelons qu’il est important de vérifier la présence d’allergènes et de lire les étiquettes des produits emballés. Cette recette a été testée avec des produits de céréales Kellogg’s^®. L’utilisation de produits d’autres marques pourrait donner des résultats différents.